Christmas Cake Collection 2025

ほろ苦いチョコレートと塩キャラメルのムースが調和する大人のためのクリスマスケーキ。塩キャラメルのムースの中のカシスジャムがムース全体に甘酸っぱいアクセントを加え味わいに奥行きをもたらします。聖なる夜に降る雪をイメージし、雪の結晶が描かれたチョコレートと金箔、カカオニブをチョコレートグレーズでコーティングしたムースの上にあしらいました。シンプルな見た目と洗練された大人の味わいが堪能できる一品です。

直径6.5cm　1,000円
直径14cm　5,500円

しっとりと焼き上げたスポンジに甘味豊かないちごジャムと瑞々しく爽やかな酸味が口いっぱいに広がるフレッシュいちごのスライスを二層に重ね、バニラホイップのガナッシュで包み込みました。仕上げにたっぷりのフレッシュいちご、雪の結晶やクリスマスホーリーが描かれたチョコレートや金箔を飾り、芳醇なバニラの香りが漂うクリームを丁寧に絞った華やかなケーキ。

直径7cm　1,000円
直径12.5cm　5,000円

異なる2つのフレーバーを1つのケーキから堪能できる特別なブッシュ・ド・ノエル。片側にホワイトチョコレートのクリーム、反対側にはミックスベリーのジャムがくるように、アーモンドの香りがほのかに漂うスポンジを丁寧に巻きあげました。仕上げにケーキの表面にピンクのベリーパウダー、ホワイトチョコのパウダーをまぶし白からピンクのグラデーションが可愛いらしい印象を演出します。

7cmｘ5cm　1,000円
12cmⅹ7cm　5,000円

ラム酒につけたドライフルーツやナッツとシナモンなどを含むスパイスが芳香を放つ一品。マジパンを入れることで、ナッツの風味と甘みが生地に定着し、またしっとりした食感をお楽しみいただけます。

700g　4,000円