「The Bijoux Collection～王妃の魅惑の宝石箱～」
クレオパトラを始めとする様々な王妃を魅了したと伝えられる「エメラルド」に着想を得たスイーツビュッフェ
宝石「エメラルド」を中心とした華やかなジュエリーをテーマとし、ミント、グリーンアップル、メロン、抹茶などを使用した約20種類の煌めくスイーツとセイボリー（軽食）をご用意致しました。
メニュー
純白のパールロールケーキ
6月の誕生石「パール」をモチーフにしたロールケーキ。オレンジリキュールの最高峰グラン・マルニエを使用した大人のロールケーキ。
クィーンのファシネーター
英国発祥の婦人用帽子ファシネーターをイメージ。タルトレットの上に、チョコミントのムースを配した華やかなスイーツ。
プレナイトの輝き
生姜のアクセントが効いたパンナコッタと贅沢にスクープしたメロンが入ったメロンゼリーの層が楽しめます。宝石プレナイトに着想を得ました。
アロマ香るバブルアトマイザー
香水瓶をモチーフにしたムース。ココナッツムースとムースの中のパイナップルジャムを一緒に食べる事でピニャコラーダの様な味わいが口いっぱいに広がります。
エメラルドの鉱物タルト
アーモンドとバター香るタルト生地に、レモン風味の琥珀糖と大胆に絞ったレモンクリームが爽やかな風味を加える初夏にピッタリの一品。
ガーネットカップケーキ
「種子」を意味する宝石「ガーネット」をイメージ。宝石の放つ力強い赤をアメリカンチェリーを砂糖漬けし光沢をもたせる事で表現しました。
ミントグリーンベリル
抹茶と胡麻のケーキにミントグリーンのチョコレートをグラサージュし、仕上げに宝石ベリル特有の内部のキズを表現するためにオフホワイトの斑模様を入れました。
ピスタチオ グラスマレライ
パッションフルーツを使用した甘酸っぱくトロピカルなバタークリームをピスタチオが甘い芳香を放つケーキに絞り、ステンドグラスをイメージしたチョコレートを乗せました。
煌めくエメラルドの鉱脈
爽やかなミントをゼリーの上に、少し甘味の強いミントのチョコチップが入ったクリームをふんわりと絞りました。澄んだエメラルド色が特徴的な一品です。
王妃のケーキポップ
グリーンアップルジャムを包んだヴァニラ風味のケーキポップ。思慮深いグリーンの色が高級感を漂わせます。
トルマリンマカロン
ライムとペパーミントを使用したマカロン。薄いミントグリーンの色が可愛らしい一品です。中国最後の女帝「西太后」がこよなく愛したといわれるトルマリンに着想を得ました。
その他のメニュー
・クラウン・レッドベルベット
・グリーン・メレンゲ
・レモンルリジューズ
・ヘーゼルナッツ・ショコラティーヌ
・チョコファウンテン
・クッキー
・シュークリーム
・マシュマロ
・シフォンケーキ
・グリーン・メレンゲ
・レモンルリジューズ
・ヘーゼルナッツ・ショコラティーヌ
・チョコファウンテン
・クッキー
・シュークリーム
・マシュマロ
・シフォンケーキ
セイボリー
・ヒルトンカレー
・油林鶏
・点心
・アメリカンドッグ
・ペンネ アマトリチャーナ
・明太子入り平飼い卵のサンドウィッチ
・ポテトサラダ
・カレー風味のマカロニサラダ
・油林鶏
・点心
・アメリカンドッグ
・ペンネ アマトリチャーナ
・明太子入り平飼い卵のサンドウィッチ
・ポテトサラダ
・カレー風味のマカロニサラダ
詳細情報
- 場所
- ヒルトン福岡シーホーク 4階 ブラッセリー＆ラウンジ シアラ
- 期間
- 2025年5月3日（土・祝）～6月29日（日）
- 土・日・祝日限定開催
- 時間
- 15:30～17:00 （最終入店16:30）
- 料金
- 通常料金：大人 5,000円 / 4～12歳 3,500円
学生料金：学生 4,500円（公式ホームページからのご予約と学生証の提示がある場合のみ対象）
ご利用にあたって
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※写真はイメージです。
※仕入れの状況により料理内容が変更になる場合がございます。
※学生料金は、その他の特典・割引との併用不可。
ご予約・お問い合わせ
TEL：092-844-8000（10:00～18:00）